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Elibera

 
 
 

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澳門旅遊學院教學餐廳餐酒牌  

2009-11-30 16:53:03|  分类: 镜海葡韵 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 澳門旅遊學院教學餐廳餐酒牌 - casanouva - casanouva的博客

澳門旅遊學院教學餐廳是該學院的實習單位。餐廳除了提供澳門菜、葡國菜及國際性菜式外,每日還有行政套餐及 週五澳葡自助晚餐。

 

.: 餐酒牌

* wine by the glass *

white
casa santos lima chardonnay 2006, estremadura

$25.00

quinta das maias malvasia fina 2005, dão

$25.00

 
red
marquês de borba 2006, alentejo $25.00
quinta de cabriz colheita selecionada 2006, dão $25.00
 

* wine list at a glance *

sparkling wines

douro
vertice super reserva 1999 $295.00
   
beiras
murganheiramilesimebrut 1998 $375.00
 
terras do sado
loridos extra brut 2004 $145.00
 

rosé wines

douro
mateus n/v $100.00
quinta do portal 2006 $135.00
   
estremadura
quinta do monte d'oiro clarete 2006 $150.00
   

 white wines 

alentejo
esporão reserva 2007 $220.00
esporão reserva private selection 2005 $335.00
ra manca 2005 $320.00
dão
quinta das maias malvasia fina 2005 $160.00
quinta dos roques encruzdao 2003 $130.00
douro
castello d'alba reserva 2007 $165.00
planalto 2006 $110.00
estremadura
casa santos lima chardonnay 2006 $100.00
caves velhas arinto 2004 $150.00
madrigal viognier 2005 $285.00
terras do sado
adega de pegões colheita selecionada 2005 $140.00
cova da ursa chardonnay 2007 $185.00
joão pires moscatel 2005 $145.00
vinho verde
portal do fidalgo alvarinho 2006 $145.00
muros antigos alvarinho 2006 $170.00
muros antigos loureiro 2006 $100.00
muros de melgaco alvarinho 2006 $265.00

red wines

douro
barca velha 1991 $1930.00
casa das mouras reserva 2003 $260.00
cerro das mouras grande escolha 2003 $375.00
chryseia 2004 $575.00
curriculum vitae-cv 2003/2004 $805.00
domini plus 2001  $320.00
evel grande escolha 2001 $365.00
fojo 2000 $840.00
grantom 2001 $190.00
lavradores de feitoria três bagos grande escolha 2003 $625.00
meandro do vale meão 2005 $285.00
poeira 2003 $505.00
quinta da gaivosa 2000/2003  $495.00
quinta da manuela 2001 $680.00
quinta do crasto reserva vinhas velhas 2005 $475.00
quinta do crasto touriga nacional 2003 $735.00
quinta do crasto vhina da ponte 2003 $840.00
quinta do crasto vinha maria teresa 2003/2005 $840.00
quinta de roriz 1999 $460.00
quinta do vale da raposa grande escolha 2003 $320.00
quinta do vale da raposa touriga nacional 2003 $320.00
quinta do vale dona maria 2003/2004 $530.00
quinta do vale meão 2004 $825.00
quinta do vallado reserva 2004 $560.00
quinta dos aciprestes 2003 $190.00
quinta dos quatro ventos reserva 2002 $455.00
vinha de lordelo 2003 $670.00
vinha grande 2002 $150.00
 
dão
casa de santar reserva 2001 $235.00
quinta da garrida touriga nacional 2001 $235.00
quinta das maias jaen 2002 $355.00
quinta de cabriz colheita seleccionada 2006 $100.00
quinta dos carvalhais touriga nacional 2000 $495.00
 
bairrada
luis pato quinta do ribeirinho primeira escolha 2003 $260.00
marquês de marialva baga reserva selecionada 2000 $165.00
quinta das baceladas 2000 $270.00
quinta do encontro superior 2001 $210.00
 
terras do sado
fontanário de pegões garrafeira 1998 $360.00
quinta de bacalhoa cabernet sauvignon 2004 $225.00
só syrah 2004 $190.00
 
estremadura
palha canas 2005 $140.00
quinta de pancas cabernet sauvignon special selection 2003 $445.00
quinta do monte d'oiro reserva 2000 $700.00
   
alentejo
cartuxa 2005 $320.00
cortes de cima incógnito syrah 2003 $625.00
cortes de cima reserva 2003 $680.00
cortes de cima touriga nacional 2003 $690.00
esporão reserva 2005 $295.00
esporão garrafeira private selection 2003 $650.00
grou 2004  $315.00
joão portugal ramos syrah 2005 $195.00
malhadinha 2004 $440.00
marquês de borba 2006 $105.00
marquês de borba reserva 2000/2003 $490.00
mouchão 2002 $410.00
mouchão tonel 3-4 2001  $810.00
pêra manca 2003 $1330.00
quinta do  carmo reserva 2003 $415.00
quinta do mouro 2002 $400.00
santos jorge - herdade dos machados trincadeira 2003 $225.00
tinto da talha grande escolha 2004 $255.00
" t " quinta da terrugem 1999 $640.00
vila santa 2005 $215.00

最後更新:  11/08/2008

 

.: 澳葡自助晚餐菜單

地點: 教學餐廳  
價目: 成人每位葡幣180元正
  十二歲以下小童每位葡幣90 元正
現場樂隊: Tuna Macaense

       
煎馬介休餅 Pataniscas de Bacalhau Pan-fried Codfish Cake
燒葡腸 Chouriço Assado Roasted Portuguese Sausage
蝦球 Pastel de Camarão Prawn Balls
  春卷  Crepes Primavera Spring Roll
芫茜白酒炒蜆 Ameijoas à Bolhão Pato Sautéed Clams with White Wine & Coriander
馬介休三角豆沙律 Salada de Bacalhau com Grão Codfish & Chick Peas Salad
八爪魚冰片 Carpacio de Polvo Preensado Octopus Carpaccio
 蘋果蟹肉沙律 Salada de Maçã e Caranguejo Apple and Crabmeat Salad
 芒果蝦沙律 Salada de Manga e Camarão Prawns and Mango Salad
亞枝竹蛋沙律 Salada de Ovo e Alcachofras Artichoke & Egg Salad
西芹雞絲沙律 Salada de Galinha e Aipo Celery and Chicken Salad
澳門沙律 Salada á Macau Macanese Salad
燒牛仔肉啤梨沙律 Salada de Vitela e Pêra Roast Veal & Pear Salad
田園鮮蔬 Salada Verde Garden Greens
凍雜肉拼盤 Enchidos Variados Cold Cut
       
薯茸青菜湯 Caldo Verde Potato & Kale Soup
石頭湯 Sopa da Pedra Stone Soup
     
焗鱸魚 Nairo Assado no Forno Baked Perch
釀蝦 Gambas à Macau Stuffed Prawns
葡國牛柳 Bife á Portuguesa Steak, Portuguese Style
血鴨 Pato de Cabidela Stew Duck with Own Blood
非洲雞 Galinha Africana African Chicken
炒豬肉蜆 Carne de Porco à Alentegana Sautéed Pork Cubes with Clams
黑水欖炒闊條麵 Massa Fettuccini com Azeitonas Pretas Home-made Pasta with Black olives
絲苗白飯 Arroz Branco Fragrance Rice
時菜 Legumes da Estação Seasonal Vegetables
       
薯仔餅 Batatada Potato Cake
炸南瓜餅 Velhozes Deep-fried Pumpkin
黃糖蛋 Jagra com Ovos Jaggery with Eggs
朱古力蛋糕 Bolo de Chocolate  Chocolate Cake
橙卷 Torta de Laranja Orange Roll
青檸摩士蛋糕 Mousse de Lima Lime Mousse Cake
鮮果拼盆 Prato de Frutas da Estação Fresh Fruit Platter
 葡式蛋撻  Pasteís de Nata Portuguese Egg Tartlet

 最後更新:  25/11/2009

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