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Liberdade的博客

Elibera

 
 
 

日志

 
 

怀念。。。。。。。广州啤酒  

2007-11-22 01:08:27|  分类: 金麦飘香 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       上个世纪70年代初,广州市面啤酒供应非常紧张,位于北京路的南粤糖烟酒商店,啤酒一到货基本上就立即售罄。只记得去买过几次的本地“红星啤酒”和外地“青岛啤酒”。原瓶的啤酒能买到是个运气。

       记得本地啤酒还有“广州啤酒”、“白云啤酒”、“松涛啤酒”、“双喜啤酒”和“五羊啤酒”。这是继红星啤酒”停产之后所用的广州啤酒商标品牌;当时珠江啤酒还没有建厂呢!


       当时的我也就7、8岁,每次都受父亲的委派,从南关戏院走去北京路新闻电影院旁边的“回民饭店”买一角钱一杯的新鲜札啤,两个啤酒瓶,可以装7杯呢!不过,卖新鲜札啤比瓶装还要贵,一瓶广州产的啤酒才¥0.29元。新鲜札啤在星期日是非常好卖的,如果卖完了。我还要走上少少到“北京楼”,甚至到财厅前的美利权买新鲜札啤。。。。。。


       由于广州啤酒市场好货奇缺,因此有了后来的“珠江啤酒”,也有顺德的“龙啤”和珠海的“海珠啤酒”打入广州市场,广州啤酒的地位受到珠江和外来啤酒的挑战,慢慢没落,“广州啤酒”、“双喜啤酒”相继挺产,只剩下“菠萝啤”和“广啤”独撑门面。几乎要倒闭,1993年香港生力的入主广州啤酒,使得这个华南地区最早的啤酒厂得以保存至今。。。。。。 最近传出,广州生力连年亏损,拟准备终止广州生力的生产。不知道“菠萝啤”、“双喜啤酒”这两个著名的本地啤酒品牌何去何从???

怀念。。。。。。。广州啤酒 - David Lee - casanouva的博客

怀念。。。。。。。广州啤酒 - David Lee - casanouva的博客

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广州啤酒历史

  啤酒是当今世界上产量最大的一种酒类。它营养丰富,有益健康,有“液体面包”之称。但在19世纪,中国还没有啤酒生产。广州生产啤酒也只有50多年的历史,民国23年(1934),陈济棠在西村建广东饮料厂,设有啤酒车间,当时年生产能力仅1000吨。到60年代,年产量也只有1500吨左右。到70年代为1万吨左右。1979年实行改革开放政策后,啤酒生产飞速发展,1986年产量已达13.60万吨,1990年发展到20.60万吨,为建国前的20倍。80年代末,广州啤酒主要生产厂家有广州啤酒厂和珠江啤酒厂,还家一间规模较小的南国啤酒厂。

广州啤酒厂

  广州啤酒厂的前身是广东饮料厂(曾改名为五羊啤酒厂),始建于民国23年(1934年),是陈济棠主粤时兴建的,主要设备来自捷克,专门从事啤酒、汽水饮料、白酒的生产。该厂诞生于兵荒马乱的年代,在动乱中经过三年的艰辛建设,在民国26年建成投产。它位于荔湾区增埗,全厂占地面积5.80万平方米,车间总面积六千多平方米,原设计能力为年产啤酒1088吨,当年的实际产量仅163.46吨。

  民国27年日本军队入侵广州,广东饮料厂遭受轰炸,主厂房大门楼被炸塌,广州沦陷后,整个厂被日本人所控制。

怀念。。。。。。。广州啤酒 - David Lee - casanouva的博客

  日本人占据后修复了厂房,生产“太阳牌”啤酒(“太阳啤”就是现在的旭日啤酒),年产量达几百吨,但所有产品都被日军掠夺,全部供应在华日军饮用。

  抗日战争胜利后,该厂由广东实业公司接管,由于当时工厂的设备简陋,生产能力还比较低,产品简单,只能生产啤酒、汽水两大类产品;工厂的生产、技术、原料全部被外国人操纵,且原料一概从国外空运而来。广州啤酒厂与中国其它的民族工业一样在十分艰难之中起步。恢复生产后的啤酒牌子改为“五羊牌”,产量慢慢中上升,最高年产量为499.15吨,此时该厂生产的啤酒已在市场出售,但由于人们还不习惯饮用,加上洋啤酒充斥市场,因此销路不好。直至1949年前夕,啤酒生产一直处于半停顿状态。

  建国后,该厂很快恢复了啤酒的正常生产。当时年产啤酒499吨。建国初期,国内人民的生活水平还很低,饮用啤酒不普及,啤酒销路不佳。1952年,该厂用土法酿造米酒,当年生产米酒155.11吨。1955年建成机械化白酒车间,年生产能力为2000吨。

  1956年,国家实行公私合营和酒类专卖,当时有万和酒厂、万丰酒厂、东兴酒庄等18家私营小酒厂及关远记瓶盖厂并入广东饮料厂。当年,该厂又建成投产年产能力为780吨的果酒车间。当时,该厂产品有啤酒、白酒、汽水、果酒等几大类。白酒车间生产米酒、豉味玉冰烧、什粮酒;汽水车间生产橙汁、沙示、白柠、盐汽水等。

  1959年,增置酒精塔,综合利用白酒设备生产食用酒精。

  50年代,啤酒生产有所发展。啤酒产量由1950年的340吨上升到1959年的1747吨,当时生产的10度红星牌啤酒仅在广州市销售。

  进入60年代,啤酒产量徘徊在1500吨左右。六七十年代是啤酒厂稳步地向前发展的时期。1966年建成麦芽车间,实现了麦芽自给。但随即“文化大革命”开始,10年动乱期间啤酒生产得不到发展。

  1968年,广州饮料总厂成立,产品划归专业厂生产。原广东饮料厂的汽水车间并入广州汽水厂(现亚洲汽水厂),白酒车间并入广州酒厂,广东饮料厂成为广州饮料总厂第一分厂。1975年广州饮料总厂解散,并入广州市食品工业公司,广州饮料总厂第一分厂改名为广州啤酒厂,成为专门生产啤酒的专业厂。该厂经过内部挖潜改造,扩大前发酵、后发酵能力及附属冷冻系统,使啤酒生产能力由年产3000吨扩大到6000吨。1978年,国家轻工业部、广州市轻工业局和广州啤酒厂共同投资117万元,增加了糖化设备1套、锥型发酵罐5个、15立方米后发酵罐13个、10立方米浸麦罐2个、发芽两用箱4个,使啤酒生产能力从1975年的6000吨扩大到1万吨,相当于建厂初期的10倍,广州啤酒厂成为全国啤酒生产的基地之一,在此同时,广州啤酒厂开始了品牌的建设,建立了白云啤酒、广州啤酒、百乐啤酒、双喜啤酒、广氏菠萝啤等华南地区的知名啤酒品牌,白云啤酒进入千家万户,双喜啤酒成为喜庆宴席的必备饮料。

  1982年,该厂引进了世界闻名的丹麦嘉士伯啤酒酿造技术和全套糖化设备,使啤酒发酵周期从70天缩短为22天,生产效率增加2倍,设备利用率提高20%~30%,能源节省了1/3。年生产能力超过14万吨,在当时是全国同行中生产能力最大的厂家,成为全国啤酒工业的佼佼者。广州啤酒的产品质量也提高到新的水平,并同时开创了广州人喝生啤酒的时代。

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“广氏菠萝啤,全家都喏饮”的广告语响遍了羊城的大街小巷;广氏生啤成了广州人常饮的饮料。

 菠萝啤的前身就是“百乐啤”!


        早年,双喜啤酒在广东、广西东部市场本来供不应求,但后来因为受到“珠江”的强势市场挤压,和顺德龙江啤酒的抢走大部份的时场份额,加上社会谣言的影响(造谣者说有人掉进酿酒池),广州啤酒开始走下坡路。在改革过程中引进的丹麦生产线,向市场推出了“洋化”外衣的“广氏”(Guang's)品牌。“双喜”和“百乐”都消失了。变身成“广啤”和“广氏菠萝啤”。但“广啤”始终争不回市场,在市场竞争失利之后要香港“生力”联姻,但自广州主品牌几乎完全被蚕食和埋没,随着“生力”生产线在广州啤酒厂退出,搬迁到顺德“生力”(前身为顺德龙江啤酒)投产。广州啤酒网站发出了求人合作,出租品牌的声音。。。。这个中国第三的老啤酒厂几乎要湮没在历史长河当中了。

再看广州啤酒厂发展的历史,将好端端的地域文化商标“广州”或“五羊”改成了Guang's(广氏),相对“珠江”的名堂而言,显得弱势缺乏个性导致品牌的沉寂!简直是。。。。,不知道是否有与“广州”烟和“五羊”自行车商标重叠而不能延续注册的嫌疑。但是“珠江”也与“珠江”轮胎相撞;若说,新商标法规定,地名和专有名词不能注册的话,那“北京啤酒”、“青岛啤酒”、“哈尔滨啤酒”呢?对与“广州啤酒”这个中国第三的历史啤酒(创始于1934年)为什么不能网开一面,作为地方政府,为什么不做大力扶持?现在实施的“退二进三”简直就是要了这些老字号的命!这与十多年前的广州大马站、小马站书院群被毁一样,广州人自己都不尊重自己的文化,难怪会被北方人称之为“南蛮子”或“文化沙漠”了!对比看看捷克的啤酒厂、丹麦的啤酒厂,以及中国青岛的啤酒博物馆,就知道什么叫文化!广州本地的啤酒博物馆,让“珠江”来搞,简直是笑煞地球人了!“珠江啤酒”才存在几年?有什么文化历史?这一切,只能说明某些揸Fit人的鼠目寸光了!

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民国23年立的广东饮料厂奠基石见证了广州啤酒80年的基业和风雨

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古朴的广州老啤酒厂主楼

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<南方都市报>报道

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