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中国红茶名录  

2007-11-22 23:36:17|  分类: 红茶物语 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1.小种红茶
福建省的特产。有正山小种与外山小种之分。正山小种也称“桐木关小种”或“星村小种”,产于崇安县(现武夷山市)星村桐木关一带,武夷山国家级自然保护区之中,山高林深,云雾弥漫,其生态环境得天独厚,制作工艺精湛,具有独特的松烟香与桂圆汤香。是世界最早的红茶,号称“红茶鼻祖”。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称“外山小种”或“人工小种”。

2.滇红工夫
产于云南。属大叶种工夫红茶。是我国工夫红茶的新葩。以外形肥硕坚实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。

3.祁门工夫
是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县,以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而著称。

4.宁红工夫
产于江西省修水县等地,是我国最好的工夫红茶之一。外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮叶底均匀。

5.川红工夫
产于四川省宜宾等地。外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软均匀。

6.闽红工夫
产品主要有坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫与正山小种,统称闽红。福建红茶是中国最早的传统出口红茶,香气甜润,汤色红艳明亮,制作工艺精湛,具有独特风格。

7.越红工夫
系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴、诸暨、嵊县等县。越红工夫条索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。浦江一带所产红茶,条索沿紧结壮实,香气较高,滋味亦较浓。镇海红茶细嫩。总的来说,越红条索虽美观,但叶张较薄,香味较次。

8.湖红工夫
湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结沿肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。平江工夫香高,但欠匀净。长寿街及浏阳大围山一带所产香高味厚(靠近江西修水,归入宁红工夫),新化、桃源工夫外形条索紧细,毫较多,锋苗好,但叶肉较薄,香气较低,涟源工夫系新发展的茶,条索紧细,香味较淡。

9.宜红工夫
产于鄂西山区宜昌、恩施两地区。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。宜红工夫以条索紧细有金毫,内质香味鲜醇,汤色红亮有“冷后浑”为其主要特点,系我国高品质的工夫红茶之一。

10.其它如“九曲红梅”(产于浙江杭州),“阳羡红茶”(产于江苏无锡宜兴)也是我国优秀的红茶。
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